விவசாயத்துடன் கூடுதல் வருமானம் ஈட்டும் சிறந்த வழிகள்
விவசாயத்தோடு கைக்கோர்க்கும் உபதொழில்கள்: பண்ணை வருமானத்தை இரட்டிப்பாக்கும் 360-டிகிரி வியூகம்
உழவுக்கும் தொழிலுக்கும் வந்தனை செய்வோம் என்றார் பாரதி. ஆனால், இன்றைய காலகட்டத்தில் பருவநிலை மாற்றங்கள், தண்ணீர் பற்றாக்குறை மற்றும் நிலையற்ற சந்தை விலை ஆகியவற்றால் ஒற்றைப் பயிரை மட்டுமே நம்பி விவசாயம் செய்வது மிகப்பெரிய சவாலாக உருவெடுத்துள்ளது. இந்தச் சூழலில், விவசாயிகளின் பொருளாதாரத்தை மீட்டெடுக்கவும், வாழ்க்கைத் தரத்தை உயர்த்தவும் விவசாயம் சார்ந்த கூடுதல் வருமானம் ஈட்டும் வழிகளைப் பின்பற்றுவது காலத்தின் கட்டாயமாகும்.
ஒரு காலத்தில் விவசாயி என்பவன் কেবল நெல்லையோ கரும்பையோ விளைவிப்பவனாக மட்டுமே அறியப்பட்டான். ஆனால் இன்று, நவீன அறிவியலும், பாரம்பரியத் தொழில்நுட்பமும் கைகோர்க்கும் போது, ஒரு விவசாயி சிறந்த தொழில்முனைவோராக (Agripreneur) மாற முடியும். விளைநிலத்தின் ஒரு சிறு பகுதியை மட்டும் பயன்படுத்தி, விவசாயத்திற்கு எவ்வித இடையூறுமின்றி, நிரந்தரமான தினசரி அல்லது வாராந்திர வருமானத்தைக் கொண்டுவரும் உபதொழில்கள் பற்றி இந்தத் தொகுப்பில் மிக ஆழமாகக் காணப் போகிறோம்.
தொழில்நுட்ப பகுப்பாய்வு (TECHNICAL ANALYSIS)
விவசாயத்தில் உபதொழில்களைத் தொடங்குவதற்கு முன், அதன் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பக் கட்டமைப்பைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இதையே நாம் "ஒருங்கிணைந்த பண்ணைய அமைப்பு" (Integrated Farming System - IFS) என்று அழைக்கிறோம்.
பொதுவாக ஒரு விவசாய நிலத்தில் உள்ள கழிவுகள் வீணாக்கப்படுவதில்லை; அவை மற்றொரு தொழிலுக்கான மூலதனமாக மாற்றப்படுகின்றன. இதனைத் தொழில்நுட்ப ரீதியாகப் பகுப்பாய்வு செய்தால், இதன் சுழற்சி (Energy Flow) உங்களை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தும்.
- இடப் பயன்பாட்டு மேலாண்மை (Spatial Geometry): உங்களின் பிரதான பயிர்களுக்கு இடையே உள்ள இடைவெளியில், ஊடுபயிராகச் சாமந்தி அல்லது காய்கறிகளைப் பயிரிடுவது (Multi-tier cropping).
- கழிவு சுழற்சி (Waste Recycling): மாடுகளின் சாணத்தை எரிவாயுவாகவும் (Biogas), மண்புழு உரமாக மாற்றுவதும் (Vermicompost), விவசாயச் செலவுகளை 40% வரை குறைக்கிறது.
- நீர் சுழற்சி (Aquaculture Integration): வயலில் உள்ள சிறிய குட்டையில் மீன் வளர்க்கும்போது, அந்த குட்டை நீர் பயிர்களுக்குப் பாய்ச்சப்படும் போது அது நைட்ரஜன் நிறைந்த இயற்கை உரமாகச் செயல்படுகிறது.
வருமானத்தை அள்ளித்தரும் 3 முதன்மை உபதொழில்கள்
ஒவ்வொரு விவசாயியின் நில அமைப்பு, தண்ணீர் வசதி, மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைக்கு ஏற்ப உபதொழில்கள் மாறுபடும். அனைவராலும் எளிதில் செய்யக்கூடிய சில முக்கியமான தொழில்களைப் பார்ப்போம்.
1. காளான் வளர்ப்பு (Mushroom Cultivation)
விவசாய நிலத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய கீற்றுக்கொட்டகை அல்லது 10x10 அடி அளவுள்ள அறை இருந்தால் போதும்; காளான் வளர்ப்பை மிக எளிதாகத் தொடங்கலாம். குறிப்பாக சிப்பிக் காளான் (Oyster Mushroom) மற்றும் பால் காளான் (Milky Mushroom) வளர்ப்பிற்குத் தமிழ்நாட்டில் மிகப்பெரிய சந்தை வாய்ப்பு உள்ளது. நெல் வைக்கோல், சோளத்தட்டை போன்ற வேளாண் கழிவுகளே காளான்களுக்கு உணவாகப் பயன்படுகின்றன. வெறும் 20 முதல் 25 நாட்களில் அறுவடைக்கு வந்துவிடும் என்பதால், இது சிறந்த குறுகிய கால வருமானத் திட்டமாக அமைகிறது.
2. தேனீ வளர்ப்பு (Apiculture)
இயற்கையோடு இயைந்த ஒரு அற்புதமான தொழில் தேனீ வளர்ப்பு. உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள மரங்களின் நிழலில் தேனீப் பெட்டிகளை வைப்பதன் மூலம் தேன், தேன்மெழுகு (Beeswax), மற்றும் ராயல் ஜெல்லி எனப் பல பொருட்களைப் பெறலாம். இதில் உள்ள மிகப்பெரிய தொழில்நுட்ப ரகசியம் என்னவென்றால், தேனீக்கள் அயல் மகரந்தச் சேர்க்கையை (Cross-pollination) துரிதப்படுத்துவதால், உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள தென்னை, மா, அல்லது சூரியகாந்திப் பயிர்களின் மகசூல் எவ்வித கூடுதல் செலவுமின்றி 20% முதல் 30% வரை தானாகவே அதிகரிக்கும்.
3. நாட்டுக்கோழி மற்றும் காடை வளர்ப்பு
பிராய்லர் கோழிகளை விட நாட்டுக்கோழிக்கு எப்போதும் சந்தையில் தனி மவுசு உண்டு. இயற்கையான முறையில் திறந்தவெளியில் மேயும் நாட்டுக்கோழிகள், விவசாய நிலத்தில் உள்ள பூச்சிகளைக் கொத்தித் தின்பதால் பயிர்களுக்குப் பூச்சித் தொல்லை குறைகிறது. கோழிகளின் எச்சம் சிறந்த இயற்கை உரமாகப் பயன்படுகிறது. முட்டை மற்றும் இறைச்சி என இரண்டு வகையிலும் லாபம் ஈட்டலாம்.
நிஜ வாழ்வில் சாதித்த முன்னோடிகள் (CASE STUDIES)
வெறும் தொழில்நுட்பங்களை மட்டும் பேசுவதை விட, இந்த உபதொழில்கள் மூலம் வாழ்க்கையை மாற்றிய விவசாயிகளின் உண்மைக் கதைகள் நமக்கு மிகப்பெரிய உத்வேகத்தைத் தரும்.
முன்னோடி உதாரணம் 1: காளான் வளர்ப்பில் சாதித்த பட்டதாரி விவசாயி
திருப்பூர் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த விவசாயி ஒருவர், போதிய மழையின்மையால் தனது 2 ஏக்கர் நிலத்தில் தொடர் நஷ்டத்தைச் சந்தித்து வந்தார். வேளாண்மை அறிவியல் நிலையத்தின் (KVK) உதவியுடன் 25,000 ரூபாய் முதலீட்டில் ஒரு சிறிய கீற்றுக்கொட்டகையில் சிப்பிக் காளான் வளர்ப்பைத் தொடங்கினார். இன்று அவரது கொட்டகையில் இருந்து தினமும் 10 முதல் 12 கிலோ காளான் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. கிலோ ரூ.150 என உள்ளூர் சந்தையிலேயே நேரடியாக விற்பனை செய்வதன் மூலம், தனது பிரதான விவசாயத்தைக் கடந்து மாதம் ₹40,000-க்கும் குறையாமல் நிலையான வருமானம் பார்க்கிறார்.
முன்னோடி உதாரணம் 2: தேனீ வளர்ப்பில் இனிக்கும் வெற்றி
பொள்ளாச்சி பகுதியைச் சேர்ந்த தென்னை விவசாயி ஒருவர், தேங்காய் மகசூல் குறைவாக இருந்ததால் கவலையில் இருந்தார். வேளாண் நிபுணர்களின் அறிவுரைப்படி, தனது தென்னந்தோப்பில் 10 தேனீப் பெட்டிகளை வைத்தார். ஆறு மாதங்களில் தேனீக்களின் மகரந்தச் சேர்க்கையால் தென்னை மகசூல் 25% அதிகரித்தது. அதோடு மட்டுமல்லாமல், ஒரு பெட்டிக்கு வருடத்திற்கு 8 கிலோ தூய்மையான தேன் கிடைக்கிறது. அதை 'Organic Honey' என்று பிராண்ட் செய்து ஆன்லைனில் விற்பதன் மூலம், ஆண்டிற்கு ஒரு லட்சம் ரூபாய்க்கும் மேல் கூடுதல் லாபம் ஈட்டுகிறார்.
முதலீடு மற்றும் வருமான ஒப்பீட்டு அறிக்கை
எந்தத் தொழிலைத் தொடங்குவது என்ற குழப்பம் உள்ளவர்களுக்காக, இந்திய வேளாண் புள்ளிவிவரங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட தோராயமான முதலீடு மற்றும் வருமானப் பட்டியல் கீழே தரப்பட்டுள்ளது:
| உபதொழிலின் பெயர் (Agri-Business) | தேவைப்படும் இடம் (Space) | ஆரம்ப முதலீடு (Initial Inv.) | தோராய மாத வருமானம்* | பலன் தரும் காலம் |
|---|---|---|---|---|
| காளான் வளர்ப்பு (Oyster) | 10x15 அடி கொட்டகை | ₹15,000 - ₹25,000 | ₹20,000 - ₹30,000 | 25 நாட்கள் |
| தேனீ வளர்ப்பு (10 பெட்டிகள்) | மரங்களின் நிழல் பகுதி | ₹18,000 - ₹20,000 | ₹10,000 - ₹15,000 | 3 - 4 மாதங்கள் |
| நாட்டுக்கோழி (100 கோழிகள்) | திறந்தவெளிப் பண்ணை | ₹20,000 - ₹30,000 | ₹15,000 - ₹25,000 | 4 - 5 மாதங்கள் |
| மண்புழு உரம் தயாரிப்பு | சிறிய நிழல் பகுதி | ₹10,000 - ₹15,000 | ₹8,000 - ₹12,000 | 45 - 60 நாட்கள் |
*குறிப்பு: இந்த வருமான மதிப்பீடுகள் சந்தை விலை, உங்களின் நேரடி விற்பனைத் திறன் மற்றும் பராமரிப்பைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
மதிப்பு கூட்டப்பட்ட வேளாண் பொருட்கள் (Value Addition)
விவசாயிகள் தங்களின் வருமானத்தைப் பன்மடங்காகப் பெருக்க மிகச் சிறந்த வழி "மதிப்பு கூட்டுதல்" ஆகும். விளைபொருட்களை அப்படியே சந்தையில் விற்றால் இடைத்தரகர்களுக்கு மட்டுமே லாபம்.
உதாரணமாக, தக்காளியை நேரடியாக விற்றால் கிலோ 10 ரூபாய்க்குச் செல்லும். ஆனால், அதே தக்காளியைப் பதப்படுத்தி தக்காளி ஜாம், சாஸ் அல்லது ஊறுகாயாக மாற்றினால் அதன் மதிப்பு 10 மடங்கு அதிகரிக்கும். தேங்காயைக் கொப்பரையாக மாற்றி, செக்கு எண்ணெயாக (Cold-pressed oil) விற்றால் கூடுதல் லாபம் உறுதி. இதற்கான சிறு இயந்திரங்களுக்கு அரசாங்கமே மானியங்களை (Subsidies) வழங்குகிறது.
நடைமுறைச் சவால்களும் அதற்கான தீர்வுகளும் (SOLUTIONS SECTION)
எந்தவொரு புதிய முயற்சியிலும் சவால்கள் இருக்கவே செய்யும். விவசாயம் சார்ந்த உபதொழில்களில் உள்ள பொதுவான பிரச்சனைகளும் அவற்றைத் தீர்க்கும் வழிகளும் இதோ:
சவால் 1: சந்தைப்படுத்துதல் (Marketing) அறியாமை
பிரச்சனை: பல விவசாயிகள் சிறந்த தரமான காளான், தேன் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். ஆனால் அதை எப்படி விற்பது, எங்கு விற்பது என்ற தெளிவு இல்லாமல் குறைந்த விலைக்கு இடைத்தரகர்களிடம் கொடுத்து விடுகிறார்கள்.
தீர்வு: நேரடி நுகர்வோர் விற்பனையை (D2C) ஊக்குவிக்க வேண்டும். WhatsApp குழுக்கள் அமைத்து உள்ளூர் குடியிருப்புகளில் விற்கலாம். உழவர் உற்பத்தியாளர் நிறுவனங்களில் (FPO) உங்களை இணைத்துக் கொள்வதன் மூலம், உங்களின் பொருட்களுக்குச் சரியான விலை கிடைக்கும்.
சவால் 2: நோய் மேலாண்மை (Disease Management)
பிரச்சனை: நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பில் தீடீரென வரும் நோய்த்தொற்றுகளால் கோழிகள் இறந்து முதலீடு முடங்கும் அபாயம் உள்ளது.
தீர்வு: கால்நடை மருத்துவரை அணுகி முறையாக தடுப்பூசி அட்டவணையைப் (Vaccination Schedule) பின்பற்ற வேண்டும். மேலும், அரசாங்கம் வழங்கும் கால்நடைகளுக்கான காப்பீட்டுத் திட்டங்களில் (Livestock Insurance) இணைவது நஷ்டத்தைத் தவிர்க்கும்.
சவால் 3: ஆரம்ப முதலீட்டிற்கான நிதி பற்றாக்குறை
பிரச்சனை: உபதொழிலைத் தொடங்கக் குறைந்தபட்சம் 20,000 ரூபாயாவது தேவைப்படும் நிலையில், சிறு குறு விவசாயிகளுக்கு அதுவும் சவாலாக உள்ளது.
தீர்வு: பாரதப் பிரதமரின் வேலைவாய்ப்பு உருவாக்கும் திட்டம் (PMEGP), குறு மற்றும் சிறு தொழில்கள் அமைச்சகம் (MSME), மற்றும் மாவட்ட தொழில் மையங்கள் (DIC) மூலமாக 35% மானியத்துடன் வங்கிக் கடன்கள் கிடைக்கின்றன. வேளாண் அலுவலகங்களை அணுகி இவற்றை எளிதில் பெறலாம்.
வளமான எதிர்காலத்திற்கான முதல் அடி
விவசாயம் என்பது வெறும் தொழில் அல்ல; அது நம் பண்பாட்டின் உயிர்நாடி. மாறும் பொருளாதாரச் சூழலில், நம்முடைய விளைநிலத்தை ஒரு "தொழிற்சாலையாகவும்", நம்மை ஒரு "நிறுவனராகவும்" (Agri-preneur) மாற்றிக்கொள்ள வேண்டியது காலத்தின் தேவை. ஒரு ஏக்கர் நிலம் இருந்தாலும், அதில் பிரதான பயிரோடு சேர்த்து, கால்நடை வளர்ப்பு, காளான், தேனீ வளர்ப்பு என அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய ஒருங்கிணைந்த பண்ணையமாக மாற்றினால், வறட்சியோ வெள்ளமோ உங்கள் வருமானத்தை ஒருபோதும் அசைக்க முடியாது.
விவசாயத்தில் நஷ்டம் என்று நிலத்தை விட்டு வெளியேறுவதை விட, அறிவியலையும் நவீன உத்திகளையும் நிலத்தில் புகுத்திப் பாருங்கள். அந்த மண் உங்களுக்குத் தங்கத்தைக் கொடுக்கும். விவசாயிகளுக்கான இந்தத் தொழில்நுட்ப மாற்றமே நம் இந்தியாவின் வளமான எதிர்காலத்திற்கான உண்மையான தொடக்கமாகும்.